你我他巫山烤鱼是一种发原于巫山的特色美食，现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、两种烹饪工艺的精华。确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现“色香味”俱全的美味烤鱼。在回放千年饮食文化的同时，要引领了现代饮食新时尚，烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！地址：人民路与曙光街交叉路口南行100米路西订餐电话0310-5300055（作者：李晓薇）
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