“龙抬头”这天 谷雨春一条鲤鱼拍出6800元，这是弄啥咧

本网讯：（记者 牛付彦）“诚信是企业发展的根本，餐饮事关百姓健康，更要以诚心对待顾客，只有用最好的食材，走健康餐饮之路，才能靠口碑赢得顾客认可。”谷雨春红烧黄河大鲤鱼董事长李云超说。

“让更多的餐饮饭店坚信，用好食材才能做好菜品。引领大众吃营养、吃健康、吃绿色食品成为当下的消费理念，让餐饮生意更好，提高品质、做成品牌，提升企业文化，打造健康餐饮，推动河南餐饮业向品质化、品牌化发展，是河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会义不容辞的责任和义务。”河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会主席、鑫苑无添加大豆油董事长苑士峰说。

3月18日上午，春意初至，谷雨春红烧黄河大鲤鱼这个与春天同寓意的郑州知名餐饮布局新郑，第四家店——西亚斯店正式开业，来自郑州市、新郑市的教育业、健康食材业、餐饮业等100多名嘉宾出席了新店开业庆典。

郑州大学西亚斯国际学院理事长陈肖纯、一加一天然面粉董事长王刚、黑蜘蛛电子商务公司董事长聂韦献、东方规划建设投资集团董事长郭长江、中国土大力餐饮有限公司总经理徐亮、天堂鸟餐饮董事长肖飞、高粮雨辣椒厨房董事长高爱民，以及河南省餐饮与饭店行业协会食材专业委员会主席副主席单位鑫苑无添加大豆油董事长苑士峰、剑鱼原汤鸡粉董事长张安定、李家天然小磨香油董事长李永生、和喜来山林跑养猪肉董事长李兴旺、河南蜀正园食品有限公司副总经理李建和多家省内外媒体人士出席了本次活动。

谷雨春新郑首家店落户西亚斯

“谷雨春进军新郑，这是谷雨春历史上第三件具有里程碑意义的大事儿！这预示着谷雨春红烧黄河大鲤鱼游进了新郑，游上了新郑人民的餐桌。”向来低调，很少在媒体上露面的谷雨春红烧黄河大鲤鱼董事长李云超，在致辞中分享了品牌发展史上的几件大事儿。

“2010年创立品牌，2014年打出招牌菜‘谷雨春红烧黄河大鲤鱼’，立志做河南人更爱吃的红烧黄河大鲤鱼。红烧黄河大鲤鱼作为河南最知名的招牌菜之一，好吃的最高境界是‘肉质软筋，没有腥味’。几年来，我们以这一境界为目标，不断迭代升级产品，获得了大量顾客的认可，目前在优质鲤鱼供应不及的情况下，每天只能限量销售200多条，很多朋友想吃都得提前预订！”这是李云超分享的第一件大事儿。

第二件大事儿谷雨春一直在推行的食材升级计划。对食材的极致追求，是谷雨春红烧黄河大鲤鱼对自己的严格要求，只要市面上出现更好的食材，谷雨春都要逐步替代现有食材。“今天现场来了不少优质食材供应商，希望你们研发更多、更好、更健康的优质食材，给谷雨春更大支持。”李云超说。

请来鲤鱼王，谷雨春启动助学公益活动

每年的谷雨前后，正是捕鱼的最佳时节，和“谷雨节”有着天然基因的谷雨春，在发布会现场请来了一条重达10斤鲤鱼王出场。

据郑州市荥阳富发水产养殖有限公司董事长张跃平介绍，谷雨春所选用的红尾鲤鱼，生长在18000亩的黄河滩中，从小喝黄河水长大，头长是体长的四分之一。像这条重达10斤的“鲤鱼王”，需要5年才能长成。

现场请出这条“鲤鱼王”之后，举行了爱意满满的拍卖环节。与会嘉宾纷纷举牌，表达企业感恩回馈社会之心，最终，东方规划建设投资集团董事长郭长江以6800元拍得这条“鲤鱼王”。

“刚才拍卖‘鲤鱼王’的6800元现金，将成为注入谷雨春公益活动的第一笔公益金，除此之外，从今天开始，谷雨春红烧黄河大鲤鱼所有门店，每卖出1条鱼，就捐出1元钱，持续不断地注入谷雨春助学公益金，按照目前的销量，谷雨春一天卖出200多条鱼， 1天捐出200元，1年将注入公益金7万元以上，而随着销量增长、门店增多，这笔公益金将会越来越多！”李云超说。

活动现场，郑州大学西亚斯国际学院理事长陈肖纯和李云超，共同为西亚斯国际学院贫困学子郭荣荣颁发助学金。

河南省餐协食材委助力食材升级

引领食材升级，走健康餐饮之路，从来就不是一朝一夕的事情，而是一个餐饮品牌关注菜品、回归餐饮竞争本质的决定与态度，河南餐饮的崛起，需要餐饮企业和食材企业的共同努力。

作为河南餐饮食材升级的领头羊，河南省餐饮与饭店行业协会食材专业委员会召集成员企业，全力支持本次谷雨春红烧黄河大鲤鱼新店开业和进一步食材升级。一加一天然面粉、鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、河南蜀正园食品有限公司、和喜来山林跑养猪肉组成的食材展，向到会群众讲解宣传健康食品，倡导大众进健康餐饮店，品健康菜品。

谷：取五谷丰登之意，雨：风调雨顺，又是“豫”的谐音，春：代表着勃勃生机，也象征着企业的希望和未来。谷雨春红烧黄河大鲤鱼这次以“鲤鱼跳龙门”之式，在餐饮行业中更上一层楼，将进一步推动河南打造出更多的餐饮名片。